Restaurante Maremonti de Alphaville lança novidades
A unidade da rede Maremonti Trattoria & Pizza no Shopping Iguatemi Alphaville lança a pizza Stellina, a Frégula Sarda e o Stracoto Di Manzo. No caso da Stellina, como o próprio nome já diz, ela tem formato de estrela e suas pontas são recheadas. A opção pode ser servida como entrada, para compartilhar como aperitivo, ou também como prato principal, seguindo a inspiração italiana.
Elaboradas com massa de pizza napolitana, a Stellina será servida em duas versões: a Stellina di Funghi al Tartufo, com mix de cogumelos, azeite de trufas brancas, mozzarella de búfala e parmesão e a Stellina Toscana, com linguiça artesanal moída, mozzarella de búfala e parmesão.
A outra novidade, a Frégula Sarda, é uma massa à base de sêmola em formato de pequenas esferas, acompanhada de frutos do mar, típica da região da Sardenha. O prato foi o campeão de pedidos no Maremonti durante a 7ª edição da Settimana de La Cucina Regionale Italiana, onde a unidade no bairro dos Jardins, em SP, representou a cozinha Sardenha. É uma tradição do Maremonti incorporar o prato com maior saída do menu especial de cada edição do evento ao cardápio.
Já o Stracotto Di Manzo atende aos amantes da carne. Um corte extremante suculento e macio, assado por cerca de 8 horas em forno à lenha e servido no próprio molho do assado, acompanhado de papa al formaggio, completa a seleção de pratos novos do menu.
Vale lembrar, que o Maremonti Trattoria & Pizza tem verdadeiro DNA italiano. A autenticidade de sua ascendência pode ser comprovada ao abrir o cardápio, onde se encontram pratos de todas as regiões da Itália, além da pizza mais autêntica, devidamente certificada pela rigorosa Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN). Essa instituição reguladora, fundada no sul da Itália em 1998, nomeou o Maremonti embaixador da pizza em São Paulo, perpetuando a tradição gastronômica italiana com a utilização dos ingredientes típicos da Campânia, a região de Nápoles. A marca também conquistou sucessivos prêmios preparando essa especialidade, com matérias-primas de alta qualidade.
As novidades podem ser apreciadas na unidade do Maremonti Trattoria & Pizza no Shopping Iguatemi Alphaville, no Piso Xingu.